双椒炒牛肉
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英睿案
牛肉是优良的高蛋白食品，每100克牛肉中约含蛋白质20克(比猪肉要多3.3％，比羊肉要多10％)，含脂肪10.2克，含碳水化合物2.6克。牛肉中含有多种维生素和少量矿物质，还含有一定的胆固醇。我儿子从小就喜欢吃牛肉，一般用牛肉炖汤比较多，今天跟豆亲学做了这道双椒炒牛肉，牛肉嫩嫩滑滑的，孩子很喜欢~
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
300g
红椒
1个
青椒
1个
洋葱
半个
蒜瓣
1个
植物油
适量
米醋
适量
盐
适量
淀粉
适量
耗油
适量
步骤
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1. 青红椒切小块，洋葱切小片，蒜瓣切片 -
2. 牛肉用油，米醋，盐和淀粉用手抓匀后腌制十分钟（油可以多一点）
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3. 起油锅，加入蒜片煸香锅底
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4. 加入牛肉快速翻炒，至变色后盛出备用
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5. 原锅用炒牛肉的底油，加入青红椒和洋葱一起翻炒
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6. 炒至青红椒和洋葱断生后，加入牛肉快速翻炒（炒牛肉时间要短）
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7. 加入适量蚝油翻炒均匀
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8. 最后加入适量盐调味即可出锅~
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9. 成品图~牛肉嫩嫩滑滑的，加上洋葱和青红椒的香味，口感太好了！
小贴士
无