双椒炒牛肉
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今天这个双椒炒牛肉中用的这个牛肉，是昨天去吃韩国烧烤剩下的牛肉，已经腌制过了。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
适量
尖椒
适量
彩椒
适量
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. -
2. 留底油，放入葱姜末，蒜片爆香。锅里放油置火上，五成热时，放入腌制过的牛肉，翻炒至断生，盛出。
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3. 放入尖椒、彩椒块，盐，大火翻炒几下。
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4. 把炒好的牛肉倒入，放点蚝油，翻炒均匀，放点鸡精。出锅即可。
小贴士
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。