双椒炒牛肉
15.3万热度
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Dylan_LT
市场里的牛肉经常缺货,我去过几次都没有买到,星期天休假早早就起了床,吃货就是这样子的,为了吃到自己喜欢的肉肉再苦也愿意...牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果
食材
牛肉
适量
油
适量
红辣椒
5-8个
生姜
适量
淀粉
少量
青辣椒
2个
大蒜
适量
鸡蛋清
25G
盐
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 牛肉中加入盐,鸡精,淀粉和鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟
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3. 把辣椒,生姜,大蒜切好备用
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4. 锅里放油把牛肉炒好装盘备用
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5. 锅里放油倒入辣椒,生姜,大蒜
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6. 然后加入盐加入牛肉爆炒4分钟起锅完成.
小贴士
1.牛肉里面加入淀粉和鸡蛋清可以使肉更嫩滑.
2.因为牛肉腌制的时候己经加入盐和鸡精,所以后面炒辣椒的时候只需要放少量盐,让辣椒入盐味.
3.如果吃不了这么辣可以只放少量青椒.
2.因为牛肉腌制的时候己经加入盐和鸡精,所以后面炒辣椒的时候只需要放少量盐,让辣椒入盐味.
3.如果吃不了这么辣可以只放少量青椒.