双椒爆鸡胗
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咀艺瘸粕静
鸡胗的营养很丰富，鸡胗还可以消除积食，帮助消化作用，炒鸡胗时加些青红椒，颜色诱人味道会更好，更下饭哦。为家人做一盘双椒爆鸡胗很受欢迎，几乎是一扫而空呢。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胗
400g
青辣椒
2个
红辣椒
3个
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
盐
适量
淀粉
1小勺
食用油
20g
蒜
2粒
生姜
1块
步骤
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1. 准备好鸡胗、青红椒、蒜、生姜、鸡胗放一点盐搓一下放清水洗干净 -
2. 鸡胗切成小片备用
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3. 加入适量的淀粉、蚝油、料酒、用抓匀腌10分钟入味，备用
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4. 把青红辣椒洗净切成辣椒圈，生姜切丝，蒜略拍切碎
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5. 锅里倒入油，待油热后放入少许生姜、蒜爆香后，放入鸡胗
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6. 鸡胗翻炒至变色后捞出(如炒出有水份就倒掉)
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7. 把锅洗干净，重新倒入食用油，然后加入姜丝和蒜爆香
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8. 放入青红辣椒圈翻炒匀
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9. 把鸡胗倒回锅里翻炒匀
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10. 加入少许生抽，快速爆炒
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11. 爆炒片刻后加入适量盐调味即可
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12. 快速翻炒均匀即可出锅
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13. 盛入盘中开吃啦，非常的下饭哦！
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14. 成品图
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15. 成品图
小贴士
１、鸡胗可以先腌入味
２、吃得很辣的，可以放一点豆瓣酱
３、炒鸡胗的时候大火爆炒，这样口感才会更好吃
２、吃得很辣的，可以放一点豆瓣酱
３、炒鸡胗的时候大火爆炒，这样口感才会更好吃
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