蝴蝶卷
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一碗
我家小孩子不爱吃饭、挑食，今天给她做了抹茶味的，造型可爱小巧的小蝴蝶卷。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
290g
抹茶粉
10g
油
适量
盐
适量
温水
适量
酵母
6g
步骤
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1. 把面粉140克，抹茶粉10克，酵母3克称好备用 -
2. 把面粉150克，酵母3克称好备用。
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3. 两份粉料加水，和成两种颜色不同的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
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4. 把两种面团分别擀成长方形面片。
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5. 将白色面片盖在绿色面片上。
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6. 将面片两端向中间卷起，中间切开。
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7. 把卷好的面柱用刀切成小块。
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8. 两块相对，中间刷水粘牢。
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9. 粘好的面坯用筷子从左右向中间用力夹紧。
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10. 做成蝴蝶形，上锅蒸十五分钟。
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11. 美丽的蝴蝶花卷做好了。
小贴士
两种两片擀制时，要薄厚均匀。切块时厚度一样，成品才关观，两个面块之间要抹点清水，免得蒸熟裂口。
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