蝴蝶卷
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pest老发呆
继续做面食，这次做了蝴蝶卷，造型可爱，很能讨孩子的喜欢呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
火腿肠
1根
胡萝卜
适量
油
适量
盐
适量
酵母
适量
步骤
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1. 碗内放适量清水，加入酵母，搅拌均匀。 -
2. 将水慢慢倒入面粉中，搅成雪花片后，揉成面团，放温暖处饧发。
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3. 将胡萝卜和火腿肠切末，备用。（我用的胡萝卜末是以前放冰箱冷冻的）
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4. 将发酵好的面团再次揉至光滑，搓成粗细均匀的长条。
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5. 用擀面杖擀成长方形面皮后，刷一层花生油。
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6. 撒上适量盐，先后均匀撒上火腿肠末和胡萝卜末。
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7. 将面皮卷起来，切均匀的小段，宽2厘米左右。
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8. 取两个小段，背背相对，如图（中间可以沾一点水）。
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9. 用筷子在三分之一处用力夹一下。
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10. 依次做好所有的蝴蝶。
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11. 锅内放适量凉水，铺好湿笼布，将蝴蝶卷放上，二次发酵20分钟以上。
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12. 大火蒸15分钟即可。
小贴士
1、做蝴蝶卷的时候可以用点清水，否则有的粘不到一起。
2、蒸好后不要立即开锅，3分钟以后再拿出来。
2、蒸好后不要立即开锅，3分钟以后再拿出来。
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