泡椒豆角
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南方有约
这种豆角长相胖胖的毛茸茸的，每年的7、8月才成熟上市，卖菜的商贩总是先把它煮断生后去掉外皮泡在清水里卖，每天要重新换水保持新鲜。我最爱买来和泡椒一起炒香，是夏季佐粥的开胃小菜哟！
时间: 10分钟内
食材
豆角
300g
泡辣椒
5g
泡生姜
5g
盐
3g
色拉油
30ml
味精
3g
步骤
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1. 泡椒和泡生姜切碎 -
2. 豆角切厚片
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3. 热锅冷油爆香泡辣椒和生姜
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4. 倒入豆角大火翻炒2分钟，关火前加盐、味精调味即成
小贴士
1）泡椒和泡生姜要先用油爆菜醋香味
2）豆角本来就是熟的，所以只需炒制两分钟就好了
2）豆角本来就是熟的，所以只需炒制两分钟就好了