泡椒豆腐丝
7.3万热度
755收藏
收藏
|
菏云抗成瘸
豆腐一向买回来都是切片或是切块，某天突发奇想，来了个切丝，可惜刀功那叫一个差，煎的时候还给煎碎了，成了豆腐碎了，好在成品味道很不错。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块
泡椒
适量
生姜
适量
葱
适量
食油
适量
食盐
适量
生抽
适量
椒盐粉
适量
步骤
-
1. 豆腐用盐开水泡过之后切丝（勉强能称为条吧） -
2. 泡椒切开，生姜切丝。
-
3. 平底锅内倒食油烧热，下豆腐丝煎黄。
-
4. 煎好的豆腐推至一边，下生姜丝和泡椒煸香。
-
5. 煸香后翻炒均匀，加食盐，生抽调味，淋适量温水加盖焖煮三分钟。
-
6. 出锅前撒椒盐粉和葱条拌匀即可。
小贴士
用盐水泡一下会好切些。