糖醋排骨
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破椒棕椅焊
这道糖醋排骨的制作方法超省事，作料是4321的配方，何谓4321？即酱油4：醋3：糖2：料酒1的比例放入排骨中，其余油、盐都不用放了，加盖焖30分钟即可，非常简单，是适合懒人的一道味道香浓的大肉菜！
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
酱油
60ml
醋
45ml
白糖
30g
料酒
15ml
姜片
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 排骨斩成小块 -
2. 下锅飞水
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3. 飞水时加2片姜去味
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4. 捞出冲洗，放入锅中
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5. 加酱油
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6. 加醋
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7. 加白糖
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8. 加料酒
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9. 将排骨在调料中和匀，大火将调料汁烧开
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10. 转小火，加盖焖30分钟
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11. 出锅前撒少许白芝麻，香喷喷的糖醋排骨出锅了
小贴士
1.在焖煮到约25分钟时，要留意调味汁会否烧干，避免排骨糊锅。
2.不喜欢过浓的颜色，可将醋换成白醋，酱油换成颜色稍浅淡的生抽。
2.不喜欢过浓的颜色，可将醋换成白醋，酱油换成颜色稍浅淡的生抽。