糖醋面拖蟹
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爱美
螃蟹是这个季节美味佳肴，换一种做法又是一款别具风味的美食。
时间: 10-30分钟
食材
螃蟹
400g
面粉
适量
食用油
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
米醋
适量
步骤
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1. 螃蟹清洗干净对切成两瓣。 -
2. 葱切段，姜切丝备用。
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3. 面粉加水加盐调成厚点的面糊备用。
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4. 锅里倒入油烧热。等到插根筷子冒泡的时候。
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5. 抓着螃蟹的脚在面糊里挂上糊放入油锅中炸至定型。
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6. 待面炸成金黄色捞出放在盘中。
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7. 锅中留少许油，放入葱姜爆香。
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8. 放入炸好的蟹块，喷入料酒，放入生抽盖盖焖五分钟。
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9. 最后按2份糖1份醋的比例放入白糖和醋。起锅装盘。
小贴士
焖