茄汁豇豆
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pedal秀美
这是在网上学来的，献丑一下。LG说，比炒的好吃多了。
时间: 10-30分钟
食材
虹豆
250g
青红辣椒丁
适量
陈醋
1小勺
生抽
2小勺
蒜蓉
3大勺
白糖
适量
麻油
3ml
番茄酱
2大勺
步骤
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1. 豇豆洗净切断。锅入加水煮沸，倒入豇豆煮熟透捞起； -
2. 捞起的豇豆倒在凉开水（加少许盐溶化）里浸泡片刻；
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3. 捞起排碟；
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4. 碗内倒入3汤勺蒜蓉；
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5. 加入青红辣椒丁；
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6. 加入醋；
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7. 拌均匀；
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8. 加入生抽拌均匀；
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9. 加入白糖拌均匀；
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10. 加入番茄酱，滴几滴麻油，拌均匀；
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11. 将拌好的酱汁淋在豇豆上即可食用。
小贴士
煮过的豇豆需浸泡凉盐开水才能保持其绿色