豉汁豇豆
6万热度
138收藏
收藏
|
ZkeYW_
做的是豉汁豇豆，不过这个豆豉汁跟买来的那种黑黑的豆豉有很大的区别，我这个豆豉是我们这的一种特色菜，叫做“霉豆豉”，家家都是自己做的，做好的霉豆豉是很好吃的，因为经过了发酵，所以有一种特殊的营养物质，很不错的。
时间: 10分钟内
食材
豇豆
200g
豆豉
适量
盐
适量
步骤
-
1. 豇豆去掉头尾以后，洗净。 -
2. 然后将豇豆切短。
-
3. 放锅中，微微加点盐，煮熟。
-
4. 煮熟的豇豆放凉白开中拔凉。
-
5. 然后码放在容器中。
-
6. 取适量的霉豆豉。
-
7. 将霉豆豉以及汁水淋上豇豆。
-
8. 加胡萝卜丁装饰下。
小贴士
1、豇豆一定要煮熟，否则有毒性的。
2、霉豆豉假如足够咸的话，煮豇豆时就不用放盐了。
2、霉豆豉假如足够咸的话，煮豇豆时就不用放盐了。