地中海香草焗鱼头
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静谧lump
好吃
时间: 10分钟内
食材
鱼头
半个
地中海蒜香香料
适量
万用炸粉
适量
料酒
1汤勺
辣椒
适量
盐
适量
生抽
2汤勺
油
适量
麻油
适量
姜
适量
蒜
适量
砂糖
适量
葱
适量
步骤
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1. 鱼头剁块洗干净晾干水备用，葱切段、姜、蒜切碎备用辣椒1-2个切碎备用。鱼头加入姜、蒜、葱、1茶匙料酒、少许盐、少许胡椒粉、油混合腌10分钟。 -
2. 鱼头均匀拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色捞起晾干油备用。
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3. 腌鱼的汁加入2大茶匙生抽，适量的地中海蒜香粉，麻油少许、砂糖少许、少许水、适量生粉混合搅拌均匀。
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4. 切碎的辣椒下油锅炒出香味，倒入调制好的腌汁炒均匀至粘稠状态即可熄火。
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5. 烤箱160度预热锡纸铺托盘上，把鱼头放入内，浇上汁料，再铺锡纸封口。
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6. 烤箱160度，中层烤8-10分钟左右即可。
小贴士
小火
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