砂锅焗鱼头
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东方若白-
用砂锅来焗鱼头，味道非常棒，用来下酒也是很不错的。
时间: 10-30分钟
食材
大头鱼鱼头
1个
洋葱
1个
蒜头
适量
姜片
适量
海天黄豆酱
2勺
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
葱花
适量
花生油
适量
步骤
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1. 洋葱洗净切小块备用。 -
2. 生姜切片，蒜头剥去皮衣。
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3. 鱼头洗去血水沥干水，加入少许盐，黄豆酱，生抽，老抽，花生油，姜片。
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4. 再加入少许玉米淀粉将鱼头抓匀腌制。
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5. 砂锅小火炒香姜片和蒜头。
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6. 放入洋葱炒香炒匀。
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7. 把腌制好的鱼头摆上锅中。
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8. 淋入腌制的酱汁，加少许的水，中小火焖20分钟。
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9. 出锅前洒上葱花即可。
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10. 成品。
小贴士
建议砂锅用耐高温的。
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