砂锅鲈鱼南瓜汤
8.4万热度
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纷泪雨书波
鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分,具有很高的营养价值,鲈鱼还能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。而南瓜富含维生素,两者结合还可以有效地调高免疫力,预防感冒,所以孕产妇都很适合,做法也简单,我这款汤是用的野生小鲈鱼,利用砂锅保温不蒸发的特性小火慢熬炖制的一款汤,美味不失营养。对于孕产妇热量也不高,所以平时多喝一些很不错哦。
时间: 10-30分钟
食材
野生小鲈鱼
400克
南瓜
100克
大蒜
适量
葱
1块
盐
适量
鸡精
少许
花生油
5克
步骤
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1. 野生小鲈鱼洗净去鳞和内脏。
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2. 南瓜去皮切菱形片。
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3. 砂锅洗净加入清水放到炉子上开火。
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4. 把煎锅烧热放上油,把鱼放入煎。
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5. 把大蒜一起煎微煎。
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6. 砂锅里的水已经开了,把煎好的鲈鱼和大蒜一起放入。
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7. 撇去浮沫。
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8. 盖上盖子小火慢炖约40分钟。
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9. 加入南瓜片。
小贴士
1,砂锅小火慢炖是这款汤的精华所在。
2,鲈鱼没有碎刺,肉细嫩,很适合做汤和清蒸,但对于孕产妇来说汤更加的适合。
2,鲈鱼没有碎刺,肉细嫩,很适合做汤和清蒸,但对于孕产妇来说汤更加的适合。