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地中海香料咸饼干---用来配世界杯的小点心
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忧伤market
摘自米二乔博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_49912f6f0101ili9.html
吃惯了香甜的点心，是不是总想来口儿咸的换换口味。反正我就经常有那种冲动。这次的这款饼干里用到了一种叫“意大利香料”的混合干燥香料末，非常的有地中海风情。熬夜或者早起看世界杯时，喝着啤酒吃着它，就完美了。
模具规格 1个适当大的烤盘
烘焙温度 160℃
烘焙时间 烤25min+焖8min
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
糖粉
25g
全麦面粉
50g
食盐
2g
无盐黄油(冷藏过)
80g
干燥意大利香料
3g
牛奶
25g
步骤
  • 1. *取一只大碗，放入过筛好的低筋面粉和糖粉。再加入全麦面粉和食盐，混合均匀。*将冷藏过的无盐黄油切成小块，放入面粉的大碗中，用手指搓成粗粒。
  • 2. 加入意大利香料碎，拌匀。加入牛奶，用手混合成面团，不要揉面，只要刚刚成团就可以，不然会出筋。
  • 3. *将面团放入保鲜袋，到冰箱冷藏30分钟。*取出面团，均分成14份，每份大概20g。滚圆，放到垫好烘焙纸的烤盘上。
  • 4. *压扁面球，喜欢的话再用叉子压出花纹即可。*烤箱上下火预热160℃，将烤盘放在烤箱中层，烘烤25分钟，关掉电源，用烤箱的余温再焖8分钟即可。*焖好后，取出，放到冷却架上充分冷却即可。
小贴士
更多清晰图文步骤可点击进入我的博客查看：http://blog.sina.com.cn/s/blog_49912f6f0101ili9.html
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