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人见人爱的烘焙新手入门小点心--蔓越莓曲奇饼干
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不要鱼丸要粗面
一款烘焙入门级的饼干,制作方法非常简单,成功率也很高,即使不打发黄油也可以有酥脆的口感。再搭配上酸甜的蔓越莓,口味丰富,营养价值高,是一款大众都较喜欢的小点心。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
150g
细纱糖
100g
鸡蛋
1个
低筋面粉
230g
蔓越莓干
60g
步骤
  • 1. 方子里的材料称重备用
  • 2. 黄油切小块室温软化
  • 3. 软化后的黄油加糖
  • 4. 打发至颜色发白蓬松
  • 5. 加入打散的鸡蛋液
  • 6. 搅打均匀
  • 7. 加入蔓越莓干
  • 8. 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀
  • 9. 把蔓越莓曲奇面糊装入模具内整形,放冰箱冷冻一个小时
小贴士
小贴士
1.烘烤时间根据自己饼干切片厚度把握,我切得比较厚,为的是一盘搞定。
2.根据自己喜欢的口感,调整烘烤时间和温度。
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