1揉成的面团不能太干，比较湿润的情况下，烤出来的饼干才酥脆，如果面团太干，可适当的加入一些植物油进去。
2烤制的时间及温度，需要根据自家烤箱的实际情况来调整，新手操作，烤制的时候注意多观察。
3烤好的腰果酥，放凉后入保鲜盒中，干燥保存，但也需尽快食用。
4食材中用的低筋面粉，也可换成普通面粉。