香脆可口的香草小脆饼
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嘟噜嘟噜十一
酥酥脆脆,简简单单中带着香草独有的气味,你一定会爱上它~
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
100g
色拉油(和面团用)
20g
色拉油(抹面片用)
10g
小苏打
1/4小勺
香草
适量
食盐
1g
水
45g
步骤
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1. 1. 所有材料混合。(图1)
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2. 2. 揉成软硬合适的面团。(图2)
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3. 3. 面团擀成长方形薄片,均匀刷一层油。(图3)
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4. 4. 像叠被子一样,面片上下两半各向里折叠四分之一。(图4)
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5. 5. 继续对折。(图5)
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6. 6. 面片竖过来,擀成长方形面片。(图6)
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7. 7. 继续重复第4—5步骤。(图7)
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8. 8. 再次竖过来擀成3mm长方形面片,并用叉子扎些小眼。(图8)
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9. 9. 擀面杖比着,用刀切出均匀的长条。(图9)
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10. 10. 长条切出均匀的小方块儿。中层180度,上下火15分钟左右。(图10)
小贴士
茶茶的心得:
面片擀的越薄,烤出来会越脆,如果粘,台面上可以少撒一些面粉~
面片擀的越薄,烤出来会越脆,如果粘,台面上可以少撒一些面粉~
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