美味可口的麻辣香锅
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想放假
今天给大家分享一道美味可口的麻辣香锅,在家就可以做大菜,色香味俱全,让你吃了一次永远怀念这个味道
食材
虾
15.0只
鱿鱼
1.0只
肥牛卷
2.0两
鱼丸
8.0只
鱼豆腐
6.0个
蟹足棒
5.0个
金针菇
1.0份
平菇
适量
西南花
2.0两
豆腐皮
1.0张
菠菜
适量
洋葱
适量
蒜
适量
姜
适量
干辣椒段
适量
花椒
适量
蚝油
2.0茶匙
生抽酱油
2.0茶匙
小葱
适量
步骤
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1. 虾开背取出虾线,开背之后更好入味
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2. 鱿鱼洗净切丝
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3. 鱼丸、鱼豆腐、蟹棒切块,更好入味
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4. 素菜洗净,将金针菇、平菇、西南花焯下水捞出
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5. 干辣椒切段、蒜切片、姜切丝备用
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6. 热油,加入姜蒜、干辣椒、花椒,小火炒香,加入海底捞麻辣香锅底料,加入蚝油、海天酱油炒香。
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7. 虾、鱿鱼下锅,炒至虾变色,也可以在炒底料之前将鱿鱼、虾爆炒一下
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8. 依次放入鱼丸、鱼豆腐、蟹棒和肥牛卷翻炒
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9. 依次放入备好的素菜翻炒均匀,就可以准备出锅了
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10. 盛到容器里,撒上葱花,美味就出炉了
小贴士
菜品可以根据自己的喜好选择不同的食材,关键在于炒底料的时候要用小火,炒香之后再入食材,全过程要多翻炒,以免粘锅不均匀,焯好的素菜要沥干水分
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