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呐~寒冷的冬天最适合一起吃香气四溢的麻辣香锅
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地厚continental
天冷时候真的需要一些重口味刺激一下寡淡的味蕾，人见人爱的麻辣香锅瞬间打开你的胃口，麻辣鲜香爽过瘾，吃到停不下口。 麻辣香锅绝对是懒人大菜，海鲜、肉类和蔬菜一锅端，自己在家做可以选择自己喜欢的食材种类，当然咱们现在提倡尽量少油，所以这个食谱就只是五花肉里面煎烤出的油分，最简单的操作，做大厨口味佳肴！一料百搭，麻辣飘香，令人垂涎三尺。-麦子厨房
时间: 10-30分钟
食材
材料：（份量：2人份 | 美食锅平烤盘 | 时间：8分钟） 食材可根据个人喜好替换或增减
适量
鲜虾：
100g
五花肉（切片）：
100g
洋葱（切块）：
100g
胡萝卜（切片）：
100g
花菜（切块）：
100g
土豆（切片）：
100g
葱：
3段
姜：
2片
蒜（切片）：
3瓣
花椒：
少许（根据个人喜好增减）
辣椒干：
3个（根据个人喜好增减）
豆瓣酱：
2勺（约30g）
酱油：
5g
芝麻：
3g
香菜：
1根
步骤
  • 1. 治愈冬日的严寒！
  • 2. 美食锅放上平烤盘，最高温预热完成后，放入五花肉翻炒，稍逼出一些油，将肉类推至旁边。
  • 3. 放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒和洋葱煸炒出香味。
  • 4. 放入虾，翻炒，
  • 5. 焖一分钟后加入蔬菜。
  • 6. 翻炒均匀，盖上盖子，焖2-3分钟至菜熟即可。
  • 7. 撒上芝麻、香菜，香味四溢，热腾腾！
小贴士
1、在翻炒过程中，如果太干了，也可以稍微加点水。
2、黄瓜易熟，最后放入。
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