超简单的麻辣干锅虾蟹煲（好吃又好看）
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一只知了o
美食对假期最起码的尊重～
食材
蟹
5只
虾
250克
干辣椒
三把
蒜头
2大整颗
姜
若干
青椒
若干（可有可无）
红椒
若干
洋葱
一颗（可有可无）
酱油
适量
老干妈
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 准备好配料：将蒜头、干辣椒、姜片、红辣椒、青椒、洋葱全部洗净切好备用 -
2. 清理虾蟹：虾清理方法：虾要去掉虾线，从中间第三格左右用牙签插进去，就可以把虾线挑出来；毛蟹的清理：从蟹嘴巴用剪刀一戳倒腾几下，蟹就死了！剪掉蟹夹，把后背的倒三角掀开剪掉，从嘴巴那里掰开蟹壳，去掉蟹腮，刷干净之后切开备用。
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3. 开炒：炒料：把第一步的配料除了青椒和洋葱全部倒进去小火爆香；炒熟：加入老干妈、酱油、蚝油、虾蟹、一点点水中火炒熟；收干：倒入洋葱、青椒大火炒干（忘记照炒料的图，图为网上配图）
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4. 装盘：撒上炒熟的白芝麻、香菜装盘开吃啦～
小贴士
1.我用的是毛蟹，比较小，如果是肉蟹两三只就够一份了，因量决定哈～
2.没有老干妈用任何的辣酱都行～
3.干辣椒不辣的，纯爆香用，越多越好～
2.没有老干妈用任何的辣酱都行～
3.干辣椒不辣的，纯爆香用，越多越好～
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