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超下饭的麻辣香锅

8.3万热度

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你的菠萝酱-

夏日没胃口？懒得炒菜？一锅麻辣香锅解决你所有问题！

时间: 10-30分钟

食材

鲜虾

7只

土豆

2个

肉丸鱼丸

100g

花菜

30g

蟹柳

4根

小米椒或者干辣椒

八个

麻辣火锅底料

200g

莴笋

300g

金针菇

200g

鱿鱼圈

20g

鸡翅

4个

千叶豆腐

200g

日本豆腐

50g

火腿片

100g

步骤

1. 把所有食材洗净，食材随意搭配，自己喜欢就好
2. 锅中水煮沸，放土豆片及除了金针菇莴笋千叶豆腐日本豆腐以外的食材
3. 锅中放入花椒及干辣椒，放入油，倒入麻辣火锅底料，将荤菜入锅翻炒
4. 将土豆片及花菜放入
5. 荤菜炒10分钟后放入莴笋翻炒
6. 最后放入金针菇
7. 撒上白芝麻，出锅
8. 无敌下饭啊！

小贴士

1.每种食料选50克左右即可，2-3个吃的话品种不超过8个，这样一锅正合适。
2.麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，便于快速翻炒。处理好的食材要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有水，影响口感。
3.最后调味要根据所放入的豆瓣、火锅调料加盐。
4.麻辣油要最后淋入，才能保证香味。

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