呼朋唤友过冬日，好吃不过麻辣香锅
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牧野-Y
比火锅得劲，更下饭的麻辣香锅~天冷儿的冬日里，最适合喊上朋友窝在家里，用自己喜欢的食材，来上一锅，冒着烟儿，吃着香儿，这锅麻辣香锅祝你冬至快乐，注意保暖防霾噢~
时间: 10-30分钟
食材
土豆
适量
虾
适量
香菇
适量
玉米
适量
藕
适量
午餐肉
适量
莴苣
适量
木耳
适量
香菜
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
料酒
适量
郫县豆瓣
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
芹菜
适量
生姜
适量
步骤
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1. 先处理好不易熟的蔬菜，按照易熟程度按顺序放入开水中焯水煮熟 -
2. 锅内放油，土豆煎至两面金黄，将肉质品都放到锅中煎熟（不用换锅）后捞起备用，虾需要煎炸的时候放少许盐
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3. 处理好所有食材后，将刚才锅可以再放一点油，热油后加入花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱白，生姜片，蒜末，芹菜等炒出香味
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4. 再加入生抽，糖，料酒，十三香后，加入提前处理好的食材全部炒匀，慢炒10分钟左右，出锅尝味，可以自行撒点盐，加香菜，香葱等，就完成了~趁热多吃，吃完加点汤还可以变涮锅呢~
小贴士
各种食材都是按照自己喜好来~整个过程下来不用换锅，一个锅就可以搞定了
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