老郑的菜地又丰收咯，这次带回的茄子比上次圆润了许多，吃多了烩、烧、蒸的茄子，这次换个新吃法吧~~

恰巧家里有朋友从海边带回的大个的红鲜虾仁，早起赶集买条活鱼，做到味道鲜香，滋味浓郁，外酥内软的 {鱼虾小茄饼}！

大家都知道，鱼肉、虾肉的营养是非常丰富的。

鱼肉细嫩鲜美，是多种维生素、无机盐的好来源： 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效； 还富含镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗互等心血管疾病； 常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效，因其 富含维生素A、铁、钙、磷等。

虾肉， 性温，味甘，入肾经， 富含蛋白质、脂肪。糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素民、维生素B；、尼克酸等， 有壮阳益肾、补精、通乳之功。

转眼入秋，经历了一季酷夏，极易造成脾胃虚寒，所以鱼、虾这类少油、营养高的清淡食材尤为适宜。