香椿拌香干花生——香脆可口的时令小菜
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他好像条二皮狗
还是老家亲戚给的香椿还有很多,今天做了香椿拌香干,看见家里还有花生,就把花生烤熟去皮切碎,一起与香椿拌了,非常的好吃,香味浓郁,最出彩的我觉得就是里面的花生碎,哈哈,咬上一口,特别的香脆。
食材
香椿
100克
香干
50克
花生
30克
盐
2克
香油
5毫升
香醋
5毫升
步骤
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1. 准备好原料,香椿冼干净,花生烤熟。
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2. 锅中放水,水开后放入香椿焯水,捞出。
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3. 把香椿捞出,淋下凉水,挤干水分,切碎。
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4. 香干洗净切碎粒。
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5. 花生切粗粒。
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6. 把所有原料放入一个大容器中。加入盐、香油和香醋,搅拌均匀。
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7. 拿一个水杯,铺上保鲜膜,把拌好的凉菜放入杯中,压实。
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8. 用手提一下保留膜,然后倒扣在盘中即可。
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9. 成品
小贴士
1、香椿一定焯熟了再吃。
2、最后的整形可以省略哦,直接盛盘中即可。
2、最后的整形可以省略哦,直接盛盘中即可。
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