麻酱芥蓝
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芥蓝是我家比较喜欢吃的一种蔬菜，喜欢芥蓝的口感和气味，炒肉或者素炒都非常喜欢。素炒的时候，加入芝麻酱的芥蓝味道更加好。
时间: 10分钟内
食材
芥蓝
400g
油
适量
干辣椒
适量
芝麻酱
2勺
食盐
1茶匙
鸡精
少许
步骤
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1. 购买新鲜的芥蓝，清洗干净。 -
2. 把芥蓝摘成8cm长左右的小段，我喜欢把芥蓝的茎部切出十字花，炒出来比较好看。
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3. 热锅冷油，把油温升高。
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4. 放入干辣椒段，爆出香气。
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5. 放入摘好的芥蓝大火翻炒。
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6. 准备好芝麻酱。可以事先准备好分量，免得来不及。
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7. 芥蓝变软后，加入芝麻酱翻炒，之后依次加入食盐和鸡精，翻炒均匀，关火出锅。
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8. 清淡又香喷喷的麻酱芥蓝就做好咯，非常美味的一道快手菜。
小贴士
把芥蓝的茎部切出十字花，炒出来比较好看。
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