芥末麻酱荞麦面
8.1万热度
31收藏
收藏
|
高岑化
麻酱、腐乳和芥末的搭配很特别，超好吃。
这个是两人份的量。
这次用的食材都是有机的，所以长相有点奇异~
这个是两人份的量。
这次用的食材都是有机的，所以长相有点奇异~
食材
小青瓜
1根
荞麦面
4两
生抽
2茶匙
胡萝卜
半根
煎豆腐
2块
香菇
5-6朵
麻酱
2汤匙
大块腐乳
1块
韭花酱
1茶匙
蒜
3瓣
葱
1根
芥末
2茶匙，喜欢芥末的辣味就多加些
陈醋
1汤匙
香油
1茶匙
步骤
-
1. 把胡萝卜小青瓜煎豆腐香菇都切丝。胡萝卜丝和香菇丝先用少少香油翻炒至熟。 -
2. 锅里加足水煮荞麦面。同时把葱蒜剁成泥，倒到一个碗里，加上麻酱、大块腐乳、韭花酱、生抽、陈醋，挤上芥末，搅拌均匀。
-
3. 捞出荞麦面，沥干水份。吃的时候在碗底装些荞麦面，上面铺上胡萝卜青瓜煎豆腐和香菇丝，浇上调好的芥末麻酱。
-
4. 再搭配一碗白萝卜菌菇汤，太好吃了~
小贴士
－胡萝卜炒炒更有香气。
－蔬菜种类不拘，可以选自己喜欢的。我一般就是2种颜色漂亮的蔬菜＋1种蛋白质＋1种蘑菇。
－蔬菜种类不拘，可以选自己喜欢的。我一般就是2种颜色漂亮的蔬菜＋1种蛋白质＋1种蘑菇。
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度
相关菜谱
-
芥末麻酱豆腐
障裂贪绽唾7万热度157收藏 -
健康减肥-凉拌荞麦面沙拉配芝麻沙拉酱
聪明quarterly10.6万热度35收藏 -
【营养健康餐】芝麻西兰花拌荞麦面
tread香烟1.4万热度121收藏 -
日式荞麦面（含鲣鱼酱油做法）
blaze思如15.8万热度14收藏 -
荞麦面烩麻食
如芹泪水止不住2万热度194收藏 -
鸡蛋酱拌荞麦面
钭震博筹8.3万热度75收藏 -
杂炒荞麦面(酱油炒面
娜纱嘿温冉20.3万热度9收藏 -
荞麦面芝麻烙饼
动静unreasonable8.6万热度715收藏