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双酱芥蓝
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漫天蒲公英辛
有一天搭档请我和另一名小同事去港轩吃了个饭。我们点了其中一个菜是虾酱芥蓝。我随口说了一句,冰箱里还有虾子酱,不知道是否一样的。
于是,这位小同事兴奋地说,想吃我用我的酱做个芥蓝给她吃。过了几天,我去超市见到了芥蓝,就想到了小同事的愿望。
我得了金格勒酱的试用,很多同事都知道。经常一起吃饭的小同事老等我用此酱做菜带去。那这次我就来个混搭,用两种酱来快炒芥蓝。
时间: 10分钟内
食材
芥蓝
1根
适量
虾子酱
适量
金格勒酱
适量
料酒
1勺
香油
少许
步骤
  • 1. 得到的金格勒酱展示正反两面
  • 2. 虾子酱从大瓶里舀出一勺
  • 3. 虾子酱加浅浅的一勺料酒拌匀待用
  • 4. 芥蓝一根
  • 5. 芥蓝洗净,削去根部的老皮
  • 6. 将芥蓝切成滚刀块,
  • 7. 将芥蓝叶子也切一切
  • 8. 大火,坐锅热油适量
  • 9. 先倒入芥蓝块翻炒
  • 10. 再倒入芥蓝叶子翻炒
  • 11. 拌炒至断生
  • 12. 加入虾子酱拌炒
  • 13. 挤入金格勒酱适量
  • 14. 快速翻炒拌匀,滴入少许香油拌匀即可出锅
小贴士
1,虾子酱是咸鲜味道,所以不用加食盐了。
2,金格勒酱是小甜小辣,混合后口味复杂。
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