您的位置: 首页>菜谱分类>虾酱炒芥蓝
虾酱炒芥蓝
20.2万热度
8收藏
频独硕驳踩
自从在泰国菜馆吃了芥蓝以后,就觉得这种蔬菜很美味啊!茎部脆脆的,叶子又不会因为加热而纠缠在一起。吃起来很有嚼劲。
最近的虾酱也是我的最爱,老刘同志经常做虾酱炒鸡蛋,吃得腻了,换个蔬菜来炒,老刘同志说很好吃。只不过这次买的芥蓝老了些而已。
食材
芥蓝
250g
虾酱
两大勺
蒜蓉辣酱
一大勺
泡发海米
一小把
大蒜
若干
干辣椒
若干
生抽
一小勺
适量
花生油
两大勺
步骤
  • 1. 准备材料,海米泡发,芥蓝洗净
  • 2. 将芥蓝的茎部和叶子分开来
  • 3. 海米剁碎,大蒜和辣椒切碎备用
  • 4. 烧热水,锅中加入一点色拉油和盐
  • 5. 将芥蓝的茎部和叶子分开炒烫,茎部烫的时间稍微长一点
  • 6. 炒烫过的芥蓝放冷水中备用
  • 7. 锅中倒入花生油,油热后,下入大蒜和干辣椒炒出香味
  • 8. 再下入海米,炒出香味
  • 9. 将虾酱,蒜蓉辣酱和生抽混合,倒入锅中翻炒两下
  • 10. 将芥蓝放入锅中,使酱汁均匀裹在蔬菜上,再加盐调味即可
这道菜的其他做法

虾仁炒芥蓝片

8收藏
6.2万热度

虾酱炒青菜

140收藏
4.1万热度

南姜猪肉炒芥蓝菜

182收藏
1.3万热度

大对虾酱炒猫耳朵

754收藏
8.1万热度

腊味炒芥蓝

131收藏
1.5万热度
热门菜谱

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

雪菊枸杞茶

785收藏
221.4万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度
相关菜谱