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梅花酥饼干
8.3万热度
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像风在颂
最近儿子晚上睡得早,我就有空天天做饼干了。有了烤箱做得最多的就是饼干了,操作简单,快捷还美味,大爱啊!这款饼干奶香味十足,而且很香酥可口,烤一盘出来不一会就被消灭光光了,当下午茶很棒的说~
时间: 1-2小时
食材
黄油
240g
蛋黄
2个
低筋面粉
360g
糖粉
120g
1g
步骤
  • 1. 黄油软化后加入糖粉和盐搅拌均匀,不需要打发。
  • 2. 分次加入蛋黄搅拌均匀成很粘稠的糊状。
  • 3. 筛入低筋面粉揉成面团,装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟。
  • 4. 冷藏后的面团有点硬,这样才方便后续的操作。
  • 5. 案板撒面粉防沾,把面团擀成薄片。
  • 6. 用模具按出梅花形状。
  • 7. 饼干摆在铺了油布的烤盘上,进预热好的烤箱中层烤10分左右,边缘上色即可。
小贴士
1、烤到边沿变色即可,不要烤过了。
2、饼干尽量擀薄些。
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