自制奶黄馅
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一两cite
学习一位豆友的自制奶黄，让人不禁回想起小时候的奶黄包，浓浓的奶香，用来制作点心和奶黄包的绝佳馅料。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
黄油
60g
奶粉
40g
澄粉
70g
吉士粉
30g
牛奶
160g
糖粉
80g
步骤
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1. 将奶粉、吉士粉、澄粉混合均匀 -
2. 黄油隔热水融化
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3. 加入糖粉，搅拌均匀
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4. 加入1个鸡蛋搅打均匀
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5. 依次加入4个鸡蛋，并搅打均匀
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6. 加入牛奶，搅打均匀
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7. 筛入粉类
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8. 搅拌均匀（一点小疙瘩不要紧）
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9. 烧开一锅水，将盆坐于热水上，不断搅拌至馅料不沾刮刀即可。
小贴士
烧水的锅子稍微浅一点，蒸锅太深了不好操作，开中小火比较适宜，既不烫手也来得及搅拌；
这个吉士粉的量出来的奶黄馅感觉偏艳丽了，可以稍微减少量。
这个吉士粉的量出来的奶黄馅感觉偏艳丽了，可以稍微减少量。
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