自制奶黄馅
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trolley心慌
这自制奶黄馅是本人经验所得，最好吃的奶黄馅，做包子，冰皮月餅，汤圆……想要吃又香又好吃的奶黄馅自己动手吧！
食材
牛奶
120克
糖
70克
鸡蛋
2个（挑大个的）
无盐黄油
30克
全脂奶粉
20克
小麦淀粉
25克
中筋面粉
25克
吉士粉
10克
步骤
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1. 把才料秤好。 -
2. 鸡蛋+糖+牛奶搅拌。
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3. 搅成蛋奶浆。
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4. 筛入四种粉，搅拌至无颗粒。
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5. 搅拌好是这样的，千万不可以有颗粒。
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6. 把黄油放入粉浆。
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7. 另一个锅子水烧开，把装有粉浆的锅子隔水，像炒菜一样炒粉浆，你会看见粉浆越炒越稠。
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8. 炒几分钟就会变成图片这样，就代表你的奶黄馅做成功了。很开心，有木有？
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9. 秤一秤，成品331克，放凉后，想做什么就做什么吧！现在再也不用去买奶黄馅啦！
小贴士
粉浆一定一定要搅到无颗粒，不然做出来会有一粒一粒没溶化的干粉，吃起来就不好吃了。
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