自制奶黄馅
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希望shabby
自制奶黄馅，没有任何的添加剂，味道香甜，是做各式点心和奶黄包的最佳馅料，马上操作起来……
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
黄油
60g
澄面
60g
奶粉
30g
白糖
100g
牛奶
130ml
步骤
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1. 材料图 -
2. 黄油60g提前隔温水融化。
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3. 三个鸡蛋打入不粘锅中，开小火，用手动打蛋器搅拌均匀。
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4. 倒入牛奶130ml，搅拌均匀。
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5. 倒入白糖100g搅拌均匀。
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6. 倒入奶粉30g和澄面60g,搅拌均匀。
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7. 倒入提前化开的黄油60g搅拌均匀。
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8. 搅拌成粘稠的面糊状，就换刮刀继续搅拌。
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9. 最后搅拌均匀的面糊，变得透明状，不粘刮刀即可关火。
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10. 放冰箱冷藏一个小时后，即可按自己需要的大小，分成剂子，撮成球形，奶黄馅就做好了。
小贴士
自始至终，都要开小火，不停的搅拌。
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