酥炸鲷鱼柳
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少年先疯队队长
鲷鱼营养丰富，肉质软嫩，炸的鲷鱼柳，口感外焦里嫩，做法又简单。孩子很喜欢。
时间: 10分钟内
食材
鲷鱼片
1袋
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
料酒
适量
胡椒粉
少许
红薯淀粉
适量
甜辣酱
少许
步骤
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1. 原料。 -
2. 鲷鱼片稍稍化冻。
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3. 切成条。
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4. 放入盐，胡椒粉，料酒，盐，少许蛋液抓匀后腌十分钟。
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5. 倒入适量红薯淀粉抓匀。
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6. 中火炸制。
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7. 炸至微黄后捞出。
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8. 等油温升高后复炸至外皮酥脆后捞出，淋少许甜辣酱或番茄酱即可食用。
小贴士
红薯淀粉要选那种有颗粒的口感才好。