金瓜排骨盅
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LG喜欢吃南瓜，粗纤维嘛，多吃点也不坏事，把它跟排骨一起蒸着吃，既保留了原味，还带着排骨的鲜美，夏天里多吃些蒸菜，不易上火，这个可以有哦，喜欢的亲们也一起来动动手吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
金瓜
1个
排骨
500g
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
生粉
适量
胡椒粉
少许
姜蒜子
20g
步骤
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1. 把金瓜的顶部切开，留个盖，喜欢的话再打上花边，把里面的瓤挖干净，排骨斩小块，放入清水中浸泡2小时，去去血水。 -
2. 把沥干水的排骨放入盆中，加入姜蒜碎。
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3. 放入盐，糖 ，生抽，生粉，胡椒粉，食用油抓匀。
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4. 然后铺入平底盘子里。
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5. 封上保鲜膜，放入蒸锅，蒸制30分钟。
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6. 把蒸熟的排骨取出。
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7. 摆入金瓜盅内，入蒸锅，继续蒸制30分钟。
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8. 蒸熟后，取出即可上桌啦。
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9. 食用前，可用刀把金瓜切开几瓣，这样食用起来更方便，蘸着蒸排骨的汤汁吃，味道更好哟。
小贴士
个人喜欢吃蒸的软烂的排骨，所以就先把排骨蒸熟，然后再跟小金瓜一起蒸，这样确保排骨入口的香软，如果想省事，可用生排骨与小金瓜一起蒸制也是可以的。
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