炒合菜
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哟官卦侍萄
第一次吃这道菜是在一个烤鸭店，温润的味道，家常的味道，没有什么特别的，却能打动人。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
350g
豆芽菜
500g
瘦肉
200g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
十三香
适量
步骤
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1. 豆芽菜洗净 -
2. 韭菜洗净切段
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3. 瘦肉切丝
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4. 鸡蛋搅散，搅至用筷子挑起不粘为止
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5. 锅中放油，放入鸡蛋糊
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6. 摊成鸡蛋饼备用
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7. 锅中放油，放入瘦肉翻炒
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8. 加入酱油、十三香
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9. 肉炒至变色后加入韭菜
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10. 加入豆芽菜，加入盐、鸡精
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11. 韭菜和豆芽炒熟后盛出备用
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12. 刚才摊好的蛋饼晾凉切丝
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13. 切好的蛋丝撒在炒好的韭菜豆芽上
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14. 吃的时候拌一下，把鸡蛋和菜拌匀即可，卷饼最香了
小贴士
鸡蛋要充分搅散。
摊好的蛋饼要凉透再切。
可以用别的菜组合，不过还是觉得韭菜最有味，也最适合春天食用。
摊好的蛋饼要凉透再切。
可以用别的菜组合，不过还是觉得韭菜最有味，也最适合春天食用。