蟹肉金沙豆腐
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衷掀铱幸觅
这是一道老少皆宜、滑滑嫩嫩、味道鲜美的美味佳肴，豆腐是很普通的食材，鸡蛋也是大众食材，但是将其组合后，就是一道完美的菜肴，无论自己品味还是宴客，都是不错滴。
时间: 10-30分钟
食材
内酯豆腐
1盒
鸡蛋
4个
螃蟹
2个
咸鸭蛋黄
2个
小葱
适量
盐
适量
步骤
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1. 主辅料： 内酯豆腐、鸡蛋、螃蟹、咸鸭蛋黄 -
2. 把螃蟹蒸熟，去壳取肉
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3. 把内酯豆腐从盒中取出
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4. 横切几刀后，装入盘中
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5. 鸡蛋打成蛋液，1:1加纯净水搅拌均匀
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6. 用漏勺过滤
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7. 加少许盐、蟹肉，然后搅拌均匀
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8. 把蟹肉蛋液倒入豆腐盘中
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9. 把咸鸭蛋黄碾碎放在豆腐上面
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10. 锅烧开水，把盘子放入蒸锅
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11. 旺火蒸制12分钟
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12. 出锅撒一些香葱末，品味时可以淋入少许味极鲜提味
小贴士
1、没有蟹肉可以放适量虾仁。
2、因为制作过程只有少许盐入底味，所以还可以淋入味极鲜或蒸鱼豉油调味。
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