金沙豆腐盅
3.5万热度
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岫烟priority
滑嫩的豆腐搭配上调好的馅料，再镀上这么一层金色的外衣，全程无油哦，非常健康清新的一道美食呢！
你也来一个？
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时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
熟蛋黄
2个
猪肉
100g
青菜
100g
盐
适量
小烤肠
1个
葱花
少许
步骤
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1. 豆腐先切成约1㎝厚的块； -
2. 用模具刻出花型；
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3. 依次刻好后摆入盘中；
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4. 用小勺挖去中心的豆腐，撒少许盐；
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5. 青菜和猪肉剁碎后加盐、少许蚝油调好馅；
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6. 将馅料酿入豆腐中；
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7. 放入锅中，大火上汽后转中火蒸制10min左右至熟；
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8. 蒸好后篦出汤汁，放入煮熟的蛋黄1~2个；
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9. 将蛋黄压散，煮开后浇在蒸好的豆腐盅上，撒上切碎的小烤肠和葱花装饰。
小贴士
1.馅料的具体制作方法参考我之前发的一个菜谱： ；
2.这道菜比较清淡，也很容易食用，老人和小孩都可以吃哦~
3.豆腐剩下的边角料可以直接调在馅里，或者直接用来烧制香辣豆腐： ，味道也很棒哦
2.这道菜比较清淡，也很容易食用，老人和小孩都可以吃哦~
3.豆腐剩下的边角料可以直接调在馅里，或者直接用来烧制香辣豆腐： ，味道也很棒哦