酸辣土豆丝
10.8万热度
99收藏
收藏
|
单恋
今天做完午饭，发现某人要求的酸辣土豆丝居然没有做，可是已经做了足量的菜，不能再做一盘菜了，因为我们家除了主食是不吃剩菜的，每天都是吃多少做多少，但是心里觉得有点愧疚，就削了一个大土豆做了酸辣土豆丝，让他暂时解馋吧。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
玉米油
适量
盐
适量
酱油
适量
小红尖辣椒
适量
大葱
适量
陈醋
适量
五香粉
适量
味精
适量
步骤
-
1. 将土豆去皮洗净切丝。 -
2. 放入水中反复冲泡，去除淀粉，使口感更脆。
-
3. 锅内放入底油，放入葱花和小红辣椒煸炒。
-
4. 放入土豆丝翻炒。
-
5. 放入酱油。
-
6. 放入五香粉。
-
7. 放入陈醋。
-
8. 放入盐。
-
9. 放入味精。炒至土豆断生出锅即可。
小贴士
1 土豆泡出淀粉炒出得更脆。
2 炒土豆丝的油要比平时炒菜多一些。
3 过程中不能加水。
2 炒土豆丝的油要比平时炒菜多一些。
3 过程中不能加水。