水煮麻辣鱼头
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鸵鸟descent
昨晚老公跟朋友去水库里钓鱼，第一次钓到的大鱼，最小都有10斤重。今天鱼大餐！好丰富，各种的作法！鱼头选择水煮麻辣鱼头。只用的半边的鱼头，都一大磔。老公，婆婆都称赞好吃！！！更加是淡水鱼美味极了……
时间: 10-30分钟
食材
鱼头
500g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
味极鲜
适量
辣椒油
适量
料酒
适量
老姜
适量
蒜头
适量
子天椒
10个
生粉
适量
步骤
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1. 调味料 -
2. 准备鱼头，洗干净
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3. 鱼头切好，放入料酒，盐，生粉，味极鲜，胡椒粉，姜丝搅拌腌制20-30分钟
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4. 姜蒜葱辣椒都切好
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5. 热锅放油，爆香姜蒜辣椒，花椒
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6. 倒入鱼头翻炒片刻
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7. 加入水盖没鱼头（最好用点高汤料）
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8. 加盖煮10分钟
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9. 开盖加放盐，胡椒粉，辣椒油，味极鲜拌匀
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10. 出锅上碟加入葱花即可
小贴士
常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。