酱地三鲜
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innumerable愉快
土豆的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。与茄子，青椒一起烹制，口感很好。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
300g
紫皮茄子
200g
青椒
100g
油
适量
大酱
适量
酱油
适量
步骤
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1. 土豆洗净。 -
2. 切片。
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3. 青椒洗净切块。
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4. 茄子切块。
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5. 热锅热油，放入土豆片煎一煎。
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6. 两面煎一煎。
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7. 捞出放到碗中。
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8. 热锅热油，放入茄子炒一炒。
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9. 酱糕用水泡开。
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10. 再放入青椒翻炒。
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11. 放入泡好的酱。
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12. 添适量水。放入土豆片。
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13. 收汁。
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14. 出锅了。
小贴士
用小火煎土豆，不放盐。
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