山寨版地三鲜
2.3万热度
153收藏
收藏
|
秋风的记忆冬桃
地三鲜是一道东北常见菜，做法简单。我喜欢吃地三鲜，喜欢酱汁包裹着食材，是一道很下饭的菜肴。也可以根据自己的口味习惯进行细节调整。
食材
茄子
400g
胡萝卜
150g
青椒
2个
红椒
1个
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
生抽
2勺
白醋
3勺
白糖
4勺
清水
5勺
淀粉
2勺
面粉
50g
鸡蛋
1个
蒜末
适量
步骤
-
1. 准备所需食材。 -
2. 面粉，鸡蛋加水搅成面糊。
-
3. 茄子，胡萝卜放入面糊中沾一下。
-
4. 放入烧开的油锅里炸熟。
-
5. 炸好的茄子和胡萝卜。
-
6. 调1勺料酒，2勺生抽，3勺白醋，4勺白糖，5勺清水，2勺淀粉搅匀调配成鱼香汁。
-
7. 炒锅留底油放入蒜末炒香。
-
8. 放入青红椒翻炒。
-
9. 倒入炸好的茄子翻炒。
-
10. 加入鱼香汁中火翻炒。
-
11. 炒至茄子上都裹上鱼香汁，大火收汁即可。
小贴士
鱼香汁可以根据自家口味调制
相关菜谱
-
茄子烧土豆～少油版地三鲜
采秋糯帅哥9.1万热度14收藏 -
小羽私厨之少油版地三鲜
孙女神级的真汉子8.1万热度6收藏 -
东北名菜少油版——地三鲜
precede饼干8.8万热度16收藏 -
非油炸版地三鲜
杢德彪西塞罗本西7.8万热度38收藏 -
少油版地三鲜
小蝌蚪1.9万热度129收藏 -
空气炸锅版地三鲜
破椒棕椅焊8.7万热度751收藏 -
不过油版地三鲜
忆尘夕之涩易波7.3万热度824收藏 -
少油版地三鲜
柾月赫兹8.4万热度726收藏