地三鲜
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杨诗凡药
地三鲜是一道东北常见菜，做法简单。我喜欢吃地三鲜，喜欢酱汁包裹着食材，是一道很下饭的菜肴。也可以根据自己的口味习惯进行细节调整。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
150g
茄子
150g
青椒
100g
油
适量
生抽
适量
蒜末
适量
淀粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备的材料。 -
2. 锅中倒入油，土豆煎至两面金黄捞出。
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3. 炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
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4. 爆香蒜末。
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5. 放入青椒煸炒几下。
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6. 再放入土豆和茄子，淋入生抽。
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7. 撒入少许盐。
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8. 最后用淀粉淋汁。
小贴士
茄子要炒至变皮起皱变软，才好吃。