火腿葱香花卷
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思梦癣
在周末勇敢地挑战这款花卷，看着步骤似乎不太难，但南方人来说，真的是难如登天。但经过实践之后，发现已经没有以前那么惧怕做面食了。嗯，其实真的，多多练手，熟就可以生巧，不要害怕失败，失败永远是成功之母。
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
300g
花生油
适量
盐
适量
香葱
适量
火腿
适量
酵母
3g
白糖
30g
步骤
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1. 面粉放入面包机内 -
2. 加入白糖和酵母，用筷子搅拌一下
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3. 加入适量温水
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4. 启动面包机，揉成干湿适中的面团
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5. 启动面包机发酵功能
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6. 面团发酵期间，将火腿和香葱切细，混合在一起，加入适量的花生油和适量的盐，搅拌均匀待用
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7. 面团发至2倍大，手粘面粉戳进去不反弹即可
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8. 把发好的面团揉搓排气，用擀面杖擀成薄片
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9. 铺上调好的香葱火腿馅
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10. 自下而上卷起
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11. 再切成大小均匀的剂子
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12. 把两个小剂子叠加一起，用筷子在中心压下去即成花卷胚
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13. 做好所有花卷胚
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14. 锅中放上温水，把花卷胚放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子饧发30分钟，然后大火烧开，转中火蒸20分钟即可
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15. 作为早餐，真是不错的选择
小贴士
因为天气冷，所以用面包机揉面和发酵，没有面包机手工代替。