葱香花卷
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夕阳equivalent
用低筋面粉做上一款带有咸味的葱香花卷，花卷口感松软，带有淡淡的葱香味，非常好吃，做早餐也是非常不错的。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
250克
酵母
3克
香葱
5克
白糖
5克
猪油
猪油
盐
2克
水
130克
步骤
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1. 依次将水、盐、细砂糖、中筋面粉、玉米面粉、猪油、酵母放入面包桶内，启动揉面程序。 -
2. 揉成光滑的面团，放入大碗中盖上盖。
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3. 放温暖地方发酵约1小时左右至两倍大。
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4. 此时将香葱切碎。
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5. 发酵好的面团放在案板上排气，擀成长方形的薄片。
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6. 面片表面均匀刷一层油。
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7. 撒上切碎的香葱和盐。
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8. 从下往上卷起。
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9. 切成小段。
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10. 取一小段，对折，双手捏将两端将面团拉长。
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11. 一手往外一手往内，扭成花卷形状。
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12. 蒸锅放足冷水，将花卷码放在蒸垫上，盖上盖静置20分钟。
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13. 20分钟之后，大火将水烧开转中火蒸15分钟，关火后焖3分钟再出锅。
小贴士
1、面粉的吸水量不同，和面的水量可根据面团的软硬度调节。
2、不喜欢香葱也可以不放。
2、不喜欢香葱也可以不放。
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