西红柿炖鲤鱼
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烟锁轻尘墙西_
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲤鱼
1200g
西红柿
2个
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
大料
适量
白面
适量
步骤
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1. 新鲜鲤鱼去鳞、清洗干净，因为鱼较大所以切成两段，鱼身片几刀 -
2. 准备食材
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3. 葱姜蒜切成块
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4. 鱼粘点白面
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5. 起油锅将鱼放进去煎，两面都煎好后拿出来
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6. 把葱姜蒜酱油大料放入锅内炒出香味
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7. 西红柿切成块
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8. 将西红柿放入锅内翻炒
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9. 放入煎好的鱼
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10. 加入适量的水、醋、盐、糖、料酒盖上盖，先大火炖开，再转小火。
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11. 大约炖半小时即可。关火，出锅
小贴士
炖的时间要长一点。鱼最好是活的。