西红柿炖鲅鱼
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若雪樱花草含梅
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时间: 10-30分钟
食材
鲅鱼
适量
西红柿
适量
姜丝
适量
葱花
适量
花生油
适量
花椒酒
适量
白糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 西红柿去皮后切成块。 -
2. 将鲅鱼切块。
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3. 锅中倒油，鲅鱼入油锅煎。
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4. 两面煎至肉质发白后盛出。
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5. 锅中倒油，放西红柿炒。
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6. 炒出汁后将西红柿盛出。
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7. 锅中再倒一点油，放入姜丝炒一下。
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8. 然后放入煎好的鲅鱼炒。
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9. 倒入水，水没过鱼，盖盖子。
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10. 开锅后，放入料酒，少量白糖、盐，加入西红柿炖10分钟，出锅时撒上葱花即可。