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山楂拌银耳
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晨潍夏日天浅蓝
山楂罐头拌银耳,大家都知道即解腻又健脾美容,图省事儿的就买山楂罐头泡银耳,但是我觉得还是自己做的罐头吃着放心,那汤都敢喝,因为咱没有防腐剂和一些色素香精之类对身体有害的物质呀,而且自己做也不是很麻烦,头一天把罐头做好,第二天吃的时候一拌就可以了,招待客人也不浪费时间,一举多得呀。
时间: 10分钟内
食材
山楂
250g
冰糖
100g
水发银耳
200g
步骤
  • 1. 取一个干净无油无生水的熟玻璃瓶子,用温开水泡一会儿倒出。
  • 2. 山楂用凉开水洗净,切成两半,去掉籽。
  • 3. 把山楂放到瓶子里。
  • 4. 加入冰糖粉。
  • 5. 水烧开后马上倒入瓶子里,盖紧盖子,放置一天即可。
  • 6. 银耳泡发,去掉黄色硬根。撕成小朵洗净。
  • 7. 银耳小朵用开水焯烫捞出控掉水份。
  • 8. 倒入做好的山楂罐头即可。
小贴士
玻璃一定要熟玻璃的倒开水才不容易炸裂。而且用前先用温开水暖杯,也不会因为冷热温差大而炸裂,还能用熟水洗干净瓶子。
水烧开后马上倒入盖紧盖子。凉透后和新买的罐头一样开盖前要先放入空气。就是要用东西撬一下。
山楂倒入银耳上需要泡一会才能让银耳更入味。
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