拌银耳
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鄙垦茄苫滓
原来一直以为,银耳只是煲汤喝,粘粘的有营养,没有想到银耳也可以拌着吃的,第一次吃拌银耳,是在一家北方的结婚宴席上,和木耳一起凉拌着上来的,清清爽爽的一道菜,上来最先盘子见底。在我们家乡的结婚酒宴上,也都会出现银耳,不过是银耳汤,在宴席快结束上饭的时候上来,也是大家喜爱的一道汤。
南北的酒宴上都能见着银耳,说明银耳确实是好东西,银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能
拌着吃起来很脆,很可口,璐璐特别喜欢吃。
南北的酒宴上都能见着银耳,说明银耳确实是好东西,银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能
拌着吃起来很脆,很可口,璐璐特别喜欢吃。
时间: 10分钟内
食材
银耳
300g
花椒油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
红椒
适量
醋
适量
生抽
适量
步骤
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1. 泡好的银银耳和切好的其它原料
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2. 锅内烧水,把银耳摘成小朵放进去焯一分钟捞出
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3. 捞出后的银耳放凉开水过凉后捞出
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4. 放入红椒丝
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5. 放上葱姜蒜末
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6. 加入适量盐和一勺醋
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7. 加入花椒油
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8. 加入少许生抽
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9. 拌匀即可
小贴士
银耳和木耳一样,下锅焯的时候都只一分钟即可,时间太久不脆了。